சிற்றுண்டி சந்தையானது வெளியேற்றப்பட்ட மற்றும் வெளியேற்றப்படாத தயாரிப்பு பிரிவுகளாக பிரிக்கப்பட்டுள்ளது.கொழுப்பைக் குறைக்கவும், செரிமானத்தைக் கட்டுப்படுத்தவும், உடலில் ஆற்றல் அளவை அதிகரிக்கவும் உதவும் தானியங்கள் மற்றும் கிரானோலா பார்கள் போன்ற ஆரோக்கியமான பொருட்களுக்கான தேவை அதிகரித்து வருவதால், வெளியேற்றப்படாத தின்பண்டங்கள் 2018 இல் மொத்த சந்தையில் 89.0% க்கும் அதிகமாக பங்களித்தன.ஆரோக்கியமான தின்பண்டங்களுக்கான தேவை அதிகரித்து வருவது, முன்னறிவிப்பு காலத்தில் வெளியேற்றப்படாத பிரிவை அதிகரிக்கும் என்று எதிர்பார்க்கப்படுகிறது.

தயாரிப்பு உற்பத்தியாளர்கள் வெளியேற்றப்பட்ட பொருட்களுடன் தொடர்புடைய பொருட்களின் ஊட்டச்சத்து உள்ளடக்கத்தை மாற்றும் அல்லது மாற்றியமைக்கும் விருப்பத்தை அனுபவிக்கின்றனர்.புரதம் மற்றும் மாவுச்சத்தின் செரிமான திறனை மாற்றுவதன் மூலம் இதைச் செய்யலாம்.மறுபுறம், குறைந்த ஜி.ஐவெளியேற்றப்பட்ட தின்பண்டங்கள்ஊட்டச்சத்து அளவுகளில் சமநிலையை பராமரிக்க தேவைக்கு ஏற்ப எளிதாக தனிப்பயனாக்கலாம்.உலகெங்கிலும் உள்ள முக்கிய உற்பத்தியாளர்களிடையே எக்ஸ்ட்ரூஷன் தொழில்நுட்பம் முக்கியத்துவம் பெறுகிறது, ஏனெனில் இது புதிய வடிவங்கள் மற்றும் வடிவமைப்புகளுடன் பரிசோதனை செய்ய அனுமதிக்கிறது.

வெளியேற்றப்படாத தின்பண்டங்கள் என்பது எக்ஸ்ட்ரூஷன் தொழில்நுட்பத்தைப் பயன்படுத்தாமல் உற்பத்தி செய்யப்படும் உணவுப் பொருட்கள் ஆகும்.இந்தத் தயாரிப்புகள் ஒரே மாதிரியான வடிவமைப்புகளையோ வடிவங்களையோ பேக்கேஜுக்குள் பகிர்ந்து கொள்ளாது.எனவே, இந்த தயாரிப்புகளுக்கான தேவை அழகியல் முறையீட்டைக் காட்டிலும் பழக்கவழக்க/வழக்கமான நுகர்வு என்ற கருத்தாக்கத்தால் இயக்கப்படுகிறது.உருளைக்கிழங்கு சிப்ஸ், கொட்டைகள் மற்றும் விதைகள் மற்றும் பாப்கார்ன் ஆகியவை வெளியேற்றப்படாத தயாரிப்பு வகைகளுக்கு சில முக்கிய எடுத்துக்காட்டுகள்.

வெளியேற்றப்படாத பிரிவுடன் தொடர்புடைய சிற்றுண்டிகளின் வடிவமைப்பு மற்றும் அமைப்பு ஆகியவற்றின் அடிப்படையில் வரையறுக்கப்பட்ட நோக்கம் முக்கிய உற்பத்தியாளர்களை சுவை கண்டுபிடிப்புகளில் கவனம் செலுத்த தூண்டியது.உதாரணமாக, மே 2017 இல், ஜப்பானைத் தளமாகக் கொண்ட உணவு நிறுவனமான NISSIN FOODS, அதன் புதிய தயாரிப்பு-உருளைக்கிழங்கு சிப்ஸை சீனாவின் மெயின்லேண்டில் அறிமுகப்படுத்தும் திட்டத்தை அறிவித்தது.புதுமையான தயாரிப்பு நூடுல்-சுவை சிப்ஸ் (உருளைக்கிழங்கு) இடம்பெற்றது.இந்த நடவடிக்கை, குவாங்டாங்கில் நூடுல் தயாரிக்கும் வசதியின் உற்பத்தி சேனல்கள் மற்றும் விற்பனையை மேம்படுத்தும் நிறுவனத்தின் நோக்கத்தையும் எடுத்துக்காட்டுகிறது.முன்னறிவிப்பு காலத்தில் இத்தகைய வளர்ச்சிகள் மேலெழுந்து நிலைத்திருக்கும் என்று எதிர்பார்க்கப்படுகிறது, இதன் மூலம் பிரிவின் நிலையை வலுப்படுத்துகிறது.