பாப்கார்ன் எப்படி வேலை செய்கிறது

பாப்கார்ன் இயந்திரத்தில் சோளம், வெண்ணெய் மற்றும் சர்க்கரையை வைத்து பொதுவான பாப்கார்ன் தயாரிக்கப்படுகிறது.

கரடி எள் பாப்கார்னை சரியான அளவு சோளத்தை (அல்லது அரிசியை) பாப்கார்ன் பானையில் எடுத்து, மேல் அட்டையை சீல் வைத்து, பாப்கார்ன் பானையை அடுப்பில் வைத்து தொடர்ந்து சுழற்றினால், அதை சமமாக சூடாக்கினால், சுவையான பாப்கார்னை வெடிக்கலாம்.

ஏனென்றால், வெப்பத்தின் செயல்பாட்டில், பானையில் வெப்பநிலை உயர்கிறது, மேலும் பானையில் உள்ள வாயுவின் அழுத்தமும் அதிகரிக்கிறது.வெப்பநிலை ஒரு குறிப்பிட்ட அளவிற்கு அதிகரிக்கும் போது, ​​அரிசி தானியங்கள் படிப்படியாக மென்மையாக மாறும், மேலும் அரிசி தானியங்களில் உள்ள பெரும்பாலான நீர் நீராவியாக மாறும்.அதிக வெப்பநிலை காரணமாக, நீராவியின் அழுத்தம் மிக அதிகமாக உள்ளது, இது மென்மையாக்கப்பட்ட அரிசி தானியங்களை விரிவுபடுத்துகிறது.

ஆனால் இந்த நேரத்தில் அரிசியின் உள்ளேயும் வெளியேயும் அழுத்தம் சீராக இருப்பதால் பானையில் அரிசி வெடிக்காது.பானையில் அழுத்தம் 4-5 வளிமண்டலங்களுக்கு உயரும் போது, ​​பாப்கார்ன் பானையின் மேல் உறை திடீரென திறக்கப்பட்டு, பானையில் உள்ள வாயு வேகமாக விரிவடைகிறது, மேலும் அழுத்தம் விரைவாகக் குறைகிறது, இது உள்ளேயும் வெளியேயும் அழுத்த வேறுபாட்டை ஏற்படுத்துகிறது. அரிசி தானியம் பெரியது, இதன் விளைவாக அரிசி தானியத்தில் உயர் அழுத்த நீராவி விரைவாக விரிவடைகிறது, மேலும் அரிசி தானியத்தின் உடனடி வெடிப்பு பாப்கார்ன் ஆகும்.

பாப்கார்னின் கதை

ஜின் டூ ஹுவா ஹுவா மற்றும் பாப்கார்னின் புராணக்கதையின் படி, வு ஜெடியன் பேரரசர் ஆனார்.அவள் டாங் வம்சத்தை அபகரித்து, ஜேட் பேரரசரை கோபப்படுத்தியதால், மூன்று ஆண்டுகளுக்கு பூமியில் மழை பெய்யக்கூடாது என்று டிராகன் ராஜாவுக்கு கட்டளையிட்டாள்.பொது மக்கள் அவதிப்படுகின்றனர்.நிலம் மிகவும் வறண்டு இருப்பதால் பயிர்கள் கருகி, குளங்கள் வறண்டு கிடக்கின்றன.நாக மன்னன் எங்கும் காய்ந்து கிடக்கும் தானியங்களையும் பட்டினியால் வாடும் மக்களையும் பார்த்தபோது, ​​கட்டளைக்கு எதிராக மழை பொழிவதைத் தாங்க முடியவில்லை.ஜேட் பேரரசர் அதைக் கேட்டதும் கோபமடைந்தார்.அவர் டிராகன் ராஜாவை ஒரு மலையின் கீழ் வைத்து தண்டிக்கப் போகிறார்.கல் பலகையில், “டிராகன் கிங் மழை பெய்யும்போது சொர்க்கத்தின் விதிகளை மீறியதற்காக தண்டிக்கப்பட வேண்டும்.நீங்கள் Lingxiao பெவிலியனுக்கு திரும்ப விரும்பினால், தங்க பீன்ஸ் பூக்கும் போது மட்டுமே நீங்கள் திரும்ப முடியும்.

டிராகன் ராஜாவைக் காப்பாற்றுவதற்காக, பொது மக்கள் பூக்கும் தங்க பீன்ஸை எங்கும் தேடினர், ஆனால் அவர்களால் எங்கும் அத்தகைய பீன்ஸ் கிடைக்கவில்லை!பிப்ரவரி இரண்டாம் நாள், சந்தையில் ஒரு வயதான பெண்மணி சோளம் விற்பதை யாரோ பார்த்தார்கள்.சோளம் தங்க பீன்ஸ் என்று அவருக்கு ஒரு யோசனை இருந்தது.வறுத்தால் பூக்கும்.

எனவே, ஜேட் பேரரசர் டிராகன் கிங்கின் பாவத்தைத் தவிர்த்து, அதை சொர்க்கத்திற்கு நினைவு கூர்ந்தார், காற்று மற்றும் மழையின் சக்தியை மீண்டும் பெற்றார், விரைவில் பூமியில் வசந்த மழை பெய்தது.அப்போதிருந்து, ஒவ்வொரு ஆண்டும் பிப்ரவரி தொடக்கத்தில், சாதாரண மக்கள் பாப்கார்னை சாப்பிடுகிறார்கள், அவர்கள் இன்னும் "பிப்ரவரி 2 அன்று, டிராகன் எழுகிறது, பெரிய பதுக்கல் நிரம்பியது, சிறிய கிடங்கு பாய்கிறது" என்று கோஷமிட்டுக்கொண்டே இருக்கிறார்கள். வளமான எதிர்காலத்திற்காக.